Ce fenouil est majestueux avec ses reflets chocolat. Le feuillage finement découpé, sent bon l’anis, et les fleurs en ombelles jaunes attirent de nombreux insectes dont les magnifiques papillons macahon dont les chenilles sont aussi belles que l’imago.
Récolter les feuilles comme aromatiques, les fleurs et les graines pour les tisanes.
Le fenouil est réputé lutter contre la toux et le rhum, aider la digestion difficile, stimule la lactation et soulage les coliques du nourrisson, le fenouil apaise et régule le flux menstruel .
Interdit aux femmes enceintes, et sortant d’un cancer du sein-uterus-ovaires. Les allergiques aux apiacées et asteracées ne doivent pas consommer de fenouil.
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| Poids | 2000 g |
|---|---|
| Botanique | Foeniculum vulgare 'Purpureum', vivace à feuilles caduques, allogame de la famille des Apiacées |
| Ensoleillement | Plein-soleil, Mi-ombre |
| Type de sol | tous types de sols |
| période de plantation | printemps et automne |
| Rusticité | -15° |
| Dimensions | longues tiges droites de 1mde haut et de large . Le fenouil disparait l'hiver pour repartir à la base au printemps. Couper les hampes sechées. |
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