Poireaux de St Victor

Le poireau de St Victor est une varietés ancienne, séléctionnée à partir du célèbre bleu de solèze dont il est un cousin bodybuildé. Le goût est d’autant plus sucré après les gelées d’ Hiver.

La floraison en juillet-aout est magnifique: ce sont des pompons de petites fleurs blanches violacées très aériennes et graciles, attirant nombre de butineurs.

Les poireaux détestent les éxces d’azote qui les fait fondre et les rendent plus sensibles aux ravageurs.

Préférer un précédent culturale de légumes fruits ou associer le poireaux aux blettes, betteraves , épinards, tomates, choux qui vont pomper l’excès d’azote.

Associer le poireau également avec les carottes pour créer une synergie olfactive au niveau des mouches mineuses des 2 légumes.

Eloigner les poireaux des Fabacées ( trefle, pois, feves, etc…) qui inhibent fortemment leur croissance.

Récolter les poireaux tout l’automne – hiver- printemps

Pour faire ses graines, à la récolte couper 2 cm au dessus du toupet racinaire puis remettre en terre le toupet de racine. Ils reprendront et fleuriront l’année suivante tout en fournissant une récolte 🙂

Petite astuce bien sympa: Si les poireaux sont minés, attendre le printemps que les larves de mineuse s’envolent et que les poireaux cicatrisent, ils seront à nouveau consommables avant leur floraison 😉