La courge de Siam est une magnifique plante coureuse très vigoureuse, très florifère, qui peut produire jusqu’à 10 fruits par pieds.
Il vaut mieux la faire courir sur une structure afin de la laisser « s’exprimer librement » à côté d’autres cultures qui bénéficieront d’un ombrage bienvenu en été.
Les courge sont extrêmement dures, c’est pour cette raison qu’on peut les garder plusieurs années (3 ans). Il ne faut donc pas chercher à les couper pour les cuisiner, mais plutôt de les jeter violemment au sol afin de les fendre, puis de les faire cuire 45 minutes dans de l’eau salée.
Il sera alors facile de retirer la chair spaghetti délicieusement sucrée avec un goût entre la pastèque et la courgette. A cuisiner en lasagne en remplacement des pâtes 😉
La courge de Siam est la seule représentante de son espèce, il n’ y a donc aucun risque de croisement avec d’autres courges au potager.
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| Poids | 15 g |
|---|---|
| Botanique | Cucurbita ficifolia, vivace cultivée comme annuelle, allogame, de la famille des Cucurbitacées |
| Type de production | Semences paysannes reproductibles |
| Poids | 5g – 20 graines |
| Durée de conservation | 5 ans |
| Conditions péférables de semis | Semis en godet ou en place par poquet de 3 graines en Avril Mai Juin. Situation plein soleil ou mi-ombre Plante très vigoureuse et productive!!! |
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