L’asperge d’Argenteuil se mange blanche si on butte les jeunes pousses ou vertes si on ne les butte pas. C’est un excellent légume de printemps qui se récolte en continu de mars à Juin; prévoir une dizaine de pieds pour ne jamais en manquer.
Le plus dur est de patienter 4 ans avant les premières récoltes.
Eplucher, enlever les fils, et faire bouillir les jeunes pousses pour les manger en salade. Les jeunes ramifications se mangent crues et ont un goût délicat et sucré.
Les asperges fleurissent l’été , il y a des pieds mâles et des femelles qui porteront des baies rouges très graphiques mais non comestibles. La mise à graine épuise les pieds femelles qui ne durent pas dans le temps; il est donc utile de diviser les pieds mâles pour remplacer les pieds femelles dès leur identification.
Une vivace qui vous suivra toute la vie, indispensable au potager!!
3,50 €
En cours de production
| Poids | 15 g |
|---|---|
| Botanique | Asparagus officinalis, vivace allogame dioîque de la famille des Asparagacées |
| Type de production | Semences reproductibles certifiées AB |
| Poids | 2g |
| Durée de conservation | 5 Ans |
| conditions préférables de semis | Semer en godet ou en direct entre mars et Juin dans des sillons de 10 cm de profondeur. L'année suivante, repiquer les plantules plus profondement en décaissant et garder la terre à proximité pour butter les jeunes plants durant l'été. Ne pas récolter les 4 premières années pour que les racines s'installent et se renforcent. |
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