La plante atteint de belles dimensions produisant une profusion de feuilles aromatiques, à consommer fraiches ou sechées ( il prend un petit goût d'estragon une fois sec)

Sa culture s'etend sur 2 années , de quoi être autonome avec seulement 1 pied ou 2. Il faudra en revanche en conserver au moins 30 pour faire les semences, et les tenir trèèèès loin du celeri avec lequel il s'hybride ( prenant un goût de celeri qui l'emporte sur tout le reste)

Ses fleurs sont très attractives pour une multitudes d'insectes, et la plante en fleur est très graphique dans le jardin. De plus, il créer des confusions olfactives qui protègent les allium des mineuses par exemple.

S'il il ne fallait cultiver qu'un seul persil, ca serait celui-ci :-)

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Le feuillage est très gracile, et la plante en fleur est très élégante en plus d'être délicieuse.

Une plante très facile de culture et très satisfaisante pour le palais.

Cette aromatique est indispensable au potager.

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Ses fruits ( siliques) sont extrêmement decoratifs et ressemblent à des écus d'argent très graphiques dans les bouquets de fleurs coupées ou dans les jardins d'hiver.

Tout se mange dans la monnaie du pape: jeunes feuilles et fleurs en salade, racines et graines en tisane pour faciliter la sphère ORL.

La belle se resème spontanément donnant l'impression d'une vivace. Cette plante est parfaite en rocaille, en bord d'eau, en lisière de sous-bois. Elle est peu exigeante sur la qualité du sol , l'arrosage, la lumière ou le froid ( rustique à -15°)

Une indispensable au jardin!

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Le plus dur est de patienter 4 ans avant les premières récoltes.

Eplucher, enlever les fils, et faire bouillir les jeunes pousses pour les manger en salade. Les jeunes ramifications se mangent crues et ont un goût délicat et sucré.

Les asperges fleurissent l'été , il y a des pieds mâles et des femelles qui porteront des baies rouges très graphiques mais non comestibles. La mise à graine épuise les pieds femelles qui ne durent pas dans le temps; il est donc utile de diviser les pieds mâles pour remplacer les pieds femelles dès leur identification.

Une vivace qui vous suivra toute la vie, indispensable au potager!!

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Elle produit un nectar très apprecié des butineurs.

Les jeunes feuilles se consomment crues ou cuites (elles ont un goût d'épinards).

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Sa floraison blanche est très élégante et précoce, ce qui fait le bonheur des butineurs sortie d'hiver.

Ses feuilles géantes aux tiges  rouges (pétioles) délicieusement sucrées son très décoratives, et fournissent une bio-masse azotée fraîche très utile au potager.

Les tiges comestibles et délicieuses se consomment en confiture.

MISE EN GARDE IMPORTANTE: Bien que la tige soit comestible ( et délicieuse), le reste de la Rhubarbe est TRES TOXIQUE, notamment le feuillage!

Attention donc de ne consommer que les tiges coupées 5 bons cm sous le feuillage.

On réalise également un purin de Rhubarbe, indiqué pour repousser les pucerons et la teigne du poireau.

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Il produit principalement au printemps et à l'automne, on récolte en coupant au ras du sol et , il se cuisine comme sont cousin le poireaux cultivé.

Il a un goût très frais et prononcé.

Ce poireau doit faire partie des légumes indispensables dans un jardin autonome et productif.

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Petit oignon rose qui a un goût entre oignon et échalote; Il se mange frais la tige comme le bulbe/bulbilles florales. Les bulbilles sont parfaites en vinaigre avec les cornichons par exemple.

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La mauve est reconnue pour

- apaiser les Toux et les voies respiratoires (rhumes, bronchites, pharyngites, états grippaux).

- prévenir ou apaiser les cystites

Une plante parfaite en rocaille et en bordure de potager.

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Certains la disent commestible ainsi que ses graines :-)

A semer plutôt mi-ombre pour  retarder la montée à graine, et échelonner les semis toutes les 3 semaines pour avoir des jeunes touffes jusqu'à la fin de l'été.

Les graines se récoltent sechées sur pieds à l' automne.

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